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本文目录

1. 鸡胗最正宗的鸡珍家常鸡珍家庭做法王刚
2. 鸡胗的做法
3. 鸡胃怎么做

鸡胗最正宗的做法王刚

原料 ：

鸡胗800g、带皮猪肉400g（肥瘦均有的做法做法）
、水、鸡珍家常鸡珍家庭草果1个、做法做法肉寇1个、鸡珍家常鸡珍家庭甘草几片 、做法做法小茴香和花椒各少许、鸡珍家常鸡珍家庭八角2个 、做法做法桂皮一块 、鸡珍家常鸡珍家庭陈皮一块、做法做法姜几片 、鸡珍家常鸡珍家庭大葱几段 、老抽和生抽适量 。

做法：

1.锅里放水 ，除鸡胗和猪肉外的所有调料放入纱布系好，放入锅中；

2.大火烧开后放入焯过水的鸡胗和猪肉；

3.继续大火煮15分钟。转小火，1.5-2个小时即可。

鸡胗的做法

鸡胗鸡肝的做法一、鸡胗鸡肝的做法是用干锅的做法，干锅的做法既可以去掉鸡内脏的异味 ，还会使此菜开胃，下饭 ，味道鲜美。二、干锅鸡胗鸡肝的做法：

1、准备好材料，料酒，盐 ，糖，蚝油，葱，姜，蒜，朝天椒，油 ，生抽  ，干锅调料。

2、鸡杂洗净，泡去血水 ，鸡肝剪去油脂，鸡胗切成两块，鸡肝也切成均匀的块。

3 、处理好的鸡杂冷水下锅，倒入料酒 ，葱，姜，大火烧开撇去浮沫后，小火煮15分钟。

4 、趁鸡杂煮着的时候 ，准备配料，杭椒 ，朝天椒洗净 ，葱，姜切片
，莴笋切成条。

5
、鸡杂煮好后 ，如果觉得不干净，可以用温水清洗一遍。

6、煮好的鸡杂盛出。

7、另起锅 ，倒入油将花椒爆香，加入葱 ，姜，蒜。

8、加入杭椒和朝天椒翻炒。

9 、辣椒稍变色即加入干锅料炒出红油 。

10 、放入鸡杂翻炒均匀 。

11、加入莴笋 ，生抽 ，耗油，继续翻炒到菜熟的差不多时 ，盛入干锅中，电磁炉上小火慢煨
。

12  、煨好后，撒入香菜 ，干锅鸡杂就可以食用。

鸡胃怎么做

鸡胃

500g

红尖椒

4个

辅料7种

食用油适量

辣酱2匙

酱油1匙

料酒1匙

葱适量

姜适量

蒜适量

烹饪步骤7步

步骤1

鸡胃和辣椒洗净备用。

步骤2

烧热水焯一下捞出 。

步骤3

辣椒切圈 。

步骤4

锅里倒油爆香葱姜蒜，加两汤匙辣酱煸香。

步骤5

加辣椒圈
。

步骤6

放进鸡胃 ，加一汤匙料酒两汤匙一品鲜酱油翻炒。

步骤7

关于鸡珍家常做法，鸡珍家庭做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。